Домашня заправка з часничком та олією: підійде для будь яких страв!

Така заправка дозволить вам зробити будь-яку страву особливою. Вона підходить для м’яса, риби, салатів, макаронів, а чоловік мій їв її з варениками. Я недавно знайшла цей рецепт і вирішила спробувати. Тепер я буду готувати її часто і багато! Обов’язково спробуйте приготувати часниково-укропну приправу, я впевнена вона вам теж дуже сподобається.

Які продукти потрібні:

  • Великий пучок кропу;
  • 1-2 зубці часнику (залежить від розміру);
  • Пів ч. л. лимонної цедри;
  • Сік одного лимона;
  • 100 мл оливкової олії (можна замінити соняшниковою);
  • Сіль на ваш смак.

Приступаємо до процесу приготування:
Кріп ретельно помити, дати йому просохнути і після дрібненько посікти. Пересипати в мисочку.

Видавити або натерти, використовуючи терку з дрібними отворами, часник прямо в кріп. Якщо ви готуєте вперше цю заправку, то краще спочатку покласти один зубець часнику. В самому кінці продегустуйте і якщо мало, додайте ще зубчик.

Далі всипати цедру лимона, вилити лимонний сік і оливкову олію. Посолити на свій смак.

Ви можете приправу залишити так чи можете подрібнити її за допомогою блендера, щоб вона стала однорідною.

Готову приправу розкласти по чистих баночках, закрити кришкою і помістити у холодильник. Найкраще підійдуть маленькі баночки, наприклад, з під дитячого харчування.

Скільки можна зберігати приправу я не знаю, оскільки в моїй родині вона з’їдається за кілька днів, а потім я готую нову порцію.

Наступного разу я хочу трохи поекспериментувати зі складом приправи — додати петрушку. Мені здається вона буде дуже смачною.

Домашня заправка з часничком та олією: підійде для будь яких страв!