Пирог с творогом «Апельсиновая нотка» Мой любимый рецепт!

Очень простой и вкусный пирог с сыром на скорую руку. Пеку его очень часто, потому что всем нравится и получается много.

Ингридиенты:

Тесто: 250 г маргарина, 4 ст. ложки сметаны, 1 яйцо, 1 ч. ложка соды (погасить уксусом), 4 ст. муки, 3 ст. ложки какао, 1 ст. сахара.

Начинка: 700 г творога, 1 ст. сахара, 3 яйца, ваниль, цедра 1 апельсина, 1 ст. ложка крахмала. Можно добавить изюм, орехи, кокосовую стружку.

Порубить маргарин с 2 ст. муки и сахаром, добавить яйца, сметану, погашенную уксусом соду, перемешать, добавить остальную муку, какао, замесить. Тесто должно быть не слишком забито. Сделать 7 шариков, положить в сумку и в морозильную камеру. Когда тесто подмерзнет, ​​станет твердое (минут через 20-30), его будет легче натереть. Творог смолоть, взбить с сахаром, желтками, ванилином, крахмалом, добавить тертую цедру апельсина (ошпарить апельсин кипятком, снять цедру теркой, не задевая белый слой), перемешать.

Отдельно взбить до пышной пены белки, аккуратно вмешать в творожную массу. Можно добавить орехи, изюм, курагу, кокосовую стружку. Форму (25х35 см) застелить пергаментом, на дно потереть 4 шарика теста, равномерно распределить по дну, но не прижимать. Равномерно выложить творожную массу, сверху потереть остальное тесто. Печь при 170 ОС 40-60 мин.

Пирог с творогом «Апельсиновая нотка» Мой любимый рецепт!